-
-
חיפוש מתקדם
לחיפוש מדוייק: הוסף "מרכאות" לפני מילות החיפוש!

לא מצליח לראות קבצי פלאש? לחץ כאן!
מדורים אקטואליים:

 

 

 

 

הפוך לדף הבית

  הוסף למועדפים

 

הוצאת פעולת צדיק

כשרות בד"צ פעולת צדיק

מנויים לחיים
עכשיו באתר יד מהרי"ץ
526 אורחים

בדיקת פירות קיץ

    
מספר צפיות: 1632
י"א אייר ה'תשע''ד
מכון להנחלת ההלכה

בדיקת פירות קיץ

פירות קיץ נגועים לעתים בתולעים, ויש לבדקם היטב לפני האכילה.

בפירות מגינות פרטיות אחוזי הנגיעות גבוהים ביותר.

 

אופן הבדיקה:

 

אבטיח

בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה.

 

אפרסק ונקטרינה

1. כנימות - על קליפת הפרי מצויות לעתים רחוקות כנימות אפורות על גבי כתמים אדומים. במידה וישנן כנימות מסירים אותן ע"י גירוד קל בציפורן או בסכין. הכתם האדום אינו אסור באכילה.

2. נגיעות פנימית - מתבוננים היטב על קליפת הפרי. אם מבחינים בכתם כהה, נקודה כהה או נקב קטן, מסירים את הקליפה ובודקים אם יש סימן של חדירת תולעת קטנה במקום זה.

לאחר מכן חותכים חתך לרוחב הפרי בצידו העליון סמוך לעוקץ ומתבוננים אם חדרה משם תולעת. אזורים רכים או כהים בפרי יש לחתוך, לקפל החוצה ולהתבונן היטב אם מצויה תולעת קטנה בתוך בשר הפרי. (לתולעים נטיה לחמוק אל תוך הפרי ולהעלם כאשר הן נחשפות.)

טוב לאכול אפרסק "עם סכין ביד" דהיינו לחתוך חתיכה, להתבונן בה לפני אכילתה וכן הלאה.

 

בננות

על קליפות הבננות מצויים לעיתים חרקים בצבע אפור העלולים להצמד לפרי בעת הקילוף.

מנערים את האשכול על גבי משטח לבן ובמידה ונמצאו על המשטח חרקים קטנים אפורים (הרצים במהירות) מן הראוי לשטוף כל בננה לפני הקילוף.

 

דובדבן

חוצים את הפרי, מוציאים את הגלעין, הופכים את חצאי הפרי החוצה ומתבוננים אם מצויה תולעת לבנה קטנה בתוך בשר הפרי.

 

מלון

באופן רגיל נקי.

אם מבחינים באזור רך (בפרט באזור השקע של הגבעול), יש לבדוק באזור זה אם מצויות תולעים לבנות בתוך בשר הפרי.

 

משמש

חוצים את הפרי, מוציאים את הגלעין ומתבוננים אם מצוי זחל בצבע חום- אדום. אם הפרי רך מקפלים החוצה כל אחד מחצאי הפרי ובודקים אם מצויות תולעים לבנות בתוך בשר הפרי (עדיף לחתוך כל חצי לכעין שלושה פלחים).

נקודות אדומות או חומות על קליפת המשמש אינן כנימות.

 

ענבים

1.       מסירים את הענבים הפגומים. אשכולות גדולים וצפופים מפרידים לכמה חלקים.

2.       משרים את אשכולות הענבים במים עם מעט נוזל לניקוי, כגון "סבון כלים" למשך כשלוש דקות.

3.       שוטפים היטב כל אשכול מכל הצדדים ובין גרגרי הענבים תחת מים זורמים.

4.       חוזרים על ההשריה והשטיפות שלוש פעמים.

5.       ענבים ירוקים- בעת האכילה מתבוננים בכל ענב וענב אם מצוי על הענב כתם, נקב או צללית כהה, חוצים את הענב במקום החשוד ומתבוננים אם מצויה תולעת בתוכו.

6.       ענבים שחורים או ענבים מגידול ערבי - חוצים מדגם של כ-10% מהפירות ובודקים אם מצויה בהם נגיעות פנימית. אם נמצאה נגיעות יש לפתוח את כל הענבים.

7.       ענבים להכנת יין – אין צורך לבדקם. לאחר עשיית היין יש לסננו דרך מסננת צפופה כגון נפת קמח.

                           

שזיף

1. כנימות - לעתים מצויות כנימות אפורות על קליפת הפרי, מסירים אותן בשפשוף בציפורן או בסכין.

2. נגיעות פנימית:

·         שזיף עגול - חותכים חתך לרוחב הפרי בצידו העליון סמוך לעוקץ ומתבוננים אם יש סימן לחדירת תולעת. מתבוננים בצידו החיצוני של הפרי אם מצוי נקב אזור רך או כתם חשוד. חותכים את האזור החשוד ובודקים אם מצויה תולעת בבשר הפרי.

·         שזיף ארוך (שגיב) - חוצים לאורך החריץ , מוציאים את הגלעין ומתבוננים אם מצויה נגיעות פנימית.

 

תות עץ

מצויה בו נגיעות גבוהה וקשה מאד לבדקו או לנקותו.

 

תפוח עץ

ראוי לחצות תפוחי קיץ לפני האכילה. תפוח ענה- אם יש נקודה אפורה שקועה בקליפת התפוח מקלפים את הפרי במקום זה ומתבוננים אם חדרה תולעת. על קליפת תפוח מזן ענה ותפוחים הגדלים בגינה פרטית מצויות לעתים כנימות אפורות ומסביבן כתם אדום. ניתן להסירן בקלות ע"י שפשוף בצפורן או בסכין והכתמים האדומים אינם אסורים באכילה.

 

הרב משה ויא

מח"ס "בדיקת המזון כהלכה"

הדפסהוסף תגובה

עוד...

שבע דנחמתא

 

  

 

 

הלכה יומית למייל שלך

המעוניינים לקבל "הלכה יומית" מתוך ספרי "שלחן ערוך המקוצר" ישיר לתיבת הדואר האלקטרונית מידי יום ביומו בלי נדר, נא לשלוח בקשת הצטרפות לתיבה: or@shtaygen.co.il

כניסה לחברים רשומים

להרשמה
 

הודעה חשובה

על פי הוראת מרן הגאון הרב יצחק רצאבי שליט"א וגדולי התורה והפוסקים, השימוש באינטרנט הינו לצורך בלבד, ובחיבור לאינטרנט כשר ומבוקר. כל חיבור אחר מהוה סכנה רוחנית וחינוכית.

מצות טעמו וראו
טריתא
ת"ת עטרת חיים
ישיבת נחלת אבות לבעלי תשובה
מועדי השם
אור ההלכה
שר שלום קשת
לחמא עניא
פעולת צדיק
מיני תבלין וקליות
ארז יחיאל
מצות מסורת

שער האתר: עיטור מהרי"ץ זי"ע לשער הספר ביאור תפילה להר"ר יוסף ציאח זצ"ל. עיצוב האתר:  אי סטודיו 

©   כל הזכיות שמורות לאתר יד מהרי"ץ, נוסד בחודש מרחשון ה'תשע"א 5771 לבריאת העולם, ב'שכ"ב 2322 לשטרות, 2010 למניינם. האתר נצפה במיטבו בדפדפן אינטרנט - אקספלורר .
דואר אלקטרוני: yad@maharitz.co.il  טלפון ליצירת קשר: 050-4140741 פקס: 03-5358404

דרונט בניית אתרים
עבור לתוכן העמוד